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"Mein Name ist Christa. Ich bin 1999 aus dem Nord-Schwarzwald kommend zurück nach Hamburg gezogen. Bei der Wohnortsuche waren uns eine zentrale Lage und die Nähe zur Alster wichtig. Zum Backen bin ich vor vielen Jahren durch meine Kinder gekommen. Alles begann mit der typischen Weihnachtsbäckerei, Kuchen für Geburtstage und ähnliche Anlässe. Als ich wieder berufstätig war, stellte ich fest, dass Kochen und Backen kreative und entspannende Beschäftigungen sind. Durch nebenan.de bin ich auf Valentinas BackSalon aufmerksam geworden. Dort kann ich einerseits mit Gleichgesinnten meinem Hobby nachgehen und andererseits alte und bewährte Rezepte weitergeben, damit diese nicht verloren gehen.
Zum Beispiel mein Quitten-Streuselkuchen. Eine Frucht, die doch sehr in Vergessenheit geraten ist - vor allem zum Backen. Im Café backen Senior:innen mit jungen Praktikant:innen. Eine tolle Mischung."
Dieser Artikel wurde am 04.04.2022 überarbeitet und aktualisiert.
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